Buffet froid pour le midi

Plats principaux (choisissez deux)

Plateaux de protéines

• Poitrine de poulet grillée avec sauce pesto ou tzatziki ***
• Salade de poulet avec grains saines, pommes et canneberges ***
• Filet de saumon au four glacé à l’érable et aux chilis ***
• Filet de porc glacé à la sauce miel-hoisin
• Rosbif en tranches avec sauce chimichurri ***
• Légumes grilles, tofu et feta ***
• Quinoa avec légumes grillés, fromage feta et vinaigrette à la menthe ***
• Tortellini au fromage sauce pesto

Sandwichs (demi par personne)

• Sandwich roulé salade césar au poulet cajun
• Dinde et gouda fumé avec chutney aux canneberges sur ciabatta
• Bacon, laitue, tomate, avocat sur pain de blé entier
• Salade aux oeufs sur pain de blé entier
• Sandwich roulé thon et mangue avec lime et coriandre
• Jambon forêt noire & fromage suisse sur baguette
• Rosbif avec crème au raifort sur pain de campagne
• Boeuf barbecue sur ciabatta
• Sandwich roulé légumes grillés et chèvre balsamique
• Sandwich roulé falafel avec hoummos
• Crêpe de riz roulée au poulet grillé à la thaï ***
• Crêpe de riz roulée au tofu teriyaki ***
• Pizza naan avec poulet barbecue, oignons rouges, et champignons
• Pizza naan avec jambon et oignons caramélisés
• Pizza naan avec légumes (choix du chef)

*** Sans gluten

Plats d’accompagnements (choisissez deux)

• Salade de chou frisé « kale » arc-en-ciel ***
• Salade de chou-fleur et brocoli ***
• Tomates, bocconcini et basilic ***
• Salade de pâtes au pesto de tomates séchées et basilic ***
• Salade de pommes de terre classique avec petits pois ***
• Asperges vinaigrette ***
• Salade de pommes de terre nouvelles rôties à la provençale ***
• Salade de haricots verts frais avec feta et menthe ***
• Taboulé au quinoa ***
• Salade grecque (tomates, concombres, feta, kalamatas) ***
• Panzanella (salade de tomates, basilic, concombre, et pain grillé)
• Salade d’épinards avec champignons, mandarines et amandes ***
• Roquette et romaine avec vinaigrette au babeurre et aux fines herbes ***
• Salade verte mixte avec vinaigrette balsamique blanc ***
• Salade César citronnée ou cajun

*** Sans gluten

Desserts

Veuillez choisir deux desserts.

• Gâteau au pommes végétalien (contient des noix)
• Cake carottes-ananas avec glaçage (contient des noix)
• Brownie décadents au caramel et aux pacanes ***
• Carré aux pacanes
• Brownie à la crème irlandaise
• Carré au citron à l'ancienne
• Biscuits aux flocons d'avoine-pépites de chocolat-canneberges secs
• Salade de fruits frais *** (supplément de 4 $ par personne)

*** Sans gluten